Sałatka z łososiem wędzonym

Życzę Ci udanego dnia!

Polecam

Sałatka z łososiem wędzonym sprawdzi się na lekki lunch do pracy albo szkoły. Jest tez idealna na kolację. W ogolę muszę przyznać, że łosoś jest chyba moją ulubioną rybą. Lubię ją w każdej wersji, ale łososia wędzonego cenię za niepowtarzalny smak i za to, że świetnie smakuje na zimno. Podejrzewam, że większość z nas nie przywiązuję uwagi, jak ryba jest przygotowana. Ryba to ryba. Otóż nie 🙂 W tym przypadku to, czy łosoś jest wędzony czy nie robi naprawdę dużą różnicę. Ja swojego łososia wędzonego kupiłam w Biedronce i był on wędzony na gorąco dymem z drewna bukowego (jest jeszcze drugi sposób wędzenia, czyli na zimno). Prawidłowo wędzony na gorąco łosoś powinien mieć delikatną, kremową, prawie piankową konsystencję i myślę, że ten kupiony w Biedronce i produkowany przez firmę Marinero jest naprawdę dobry.

Sałatka z łososiem wędzonym ma w sobie wszystkie cechy które oczekuję od dobrej sałatki: jest chrupiąca, ma wiele różnych smaków, jest kolorowa, pachnąca, sycąca i po prostu pyszna. Myślę, że oprócz warzyw ważne w tej sałatce są prażone ziarna słonecznika – ja kupiłam mieszankę prażonych ziaren (słonecznik, dynia, pinia) firmy Bakalland, które są idealne do takich sałatek, gdyż nadają im fajnej chrupkości. Co do sałaty, to użyłam mixu sałat, ale myślę, że nada się praktycznie każda. Jeśli więc macie jakieś własne ulubione sałatki, to proponuję wykorzystać je w tym przepisie.

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Czas przygotowania: 10 minut

Porcja dla dwóch osób

Składniki:

  • jeden łosoś wędzony – produkt z Biedronki ma 125 g
  • mix sałat – opakowanie z Biedronki ma 140 g
  • pomidorki koktajlowe – około 15 sztuk
  • pół słoiczka pomidorków suszonych, wychodzi około 10 sztuk – słoiczek ma 270 g z zalewą.
  • słonecznik prażony albo mix ziaren – jedno opakowanie 100 g
  • łyżka miodu
  • dwie łyżki soku z cytryny
  • dwie szczypty pieprzu

Przygotowanie:

  • Sałatę (pokrojoną) umieść w misce, dodaj pokrojone na kawałki pomidory suszone, przekrojone na pół pomidory koktajlowe oraz pokrojonego na kawałki łososia wędzonego.
  • W kubeczku przygotuj dressing – wymieszaj trzy łyżki oleju z zalewy po suszonych pomidorach z łyżką miodu, dwiema łyżkami sosu z cytryny i dwiema szczyptami pieprzu. Dobrze wymieszaj, aż do połączenia składników.
  • Dodaj dressing do sałatki, posyp prażonymi ziarnami i delikatnie przemieszaj. Warto odłożyć sałatkę na około 15 minut.

SAŁATKA Z ŁOSOSIA WĘDZONEGO GOTOWA!

Polecam też sałatkę z roszponką:

oraz zapraszam na sałatkę z awokado:

sałatka z łososiem wędzonym
sałatka z łososiem wędzonym
sałatka z łososiem wędzonym
sałatka z łososiem wędzonym
sałatka z łososiem wędzonym